مطبخنا
-
سر “المجبوس” الكويتي يتصدر منصات الطهي: خطوات بسيطة لإعداد الطبق التقليدي الأصيل
تحول مجبوس الدجاج الكويتي إلى حديث الساعة عبر منصات التواصل الاجتماعي وكتب الطهي مؤخراً، حيث يزداد الإقبال على تعلم إعداد…
-
بين الرغيف الأبيض وخبز الحبة الكاملة.. أين تكمن الأفضلية الصحية؟
النشرة الدولية – الدستور – رنا حداد – عاد الخبز إلى دائرة النقاش الغذائي، وهذه المرة ليس بسبب سعره أو…
-
المنسف الأردني على أصوله
النشرة الدولية – المنسف الأردني من أشهر الأكلات التراثية في الأردن، ويُحضَّر بالجميد الكركي، ولحم الغنم، والأرز، وخبز الشراك، ويُزيَّن…
-
طاهي الأميرة ديانا يكشف عن طبقها المفضل… كانت تطلبه مرتين أو ثلاثاً بالأسبوع
كانت الأميرة ديانا تفضل الأطباق البسيطة والخفيفة، وكان الفلفل الحلو المحشو واحداً من الأطباق التي احتلت مكانة خاصة على مائدتها،…
-
الطابون الأردني خبز القرى الذي خرج من البيت وبقي في الذاكرة
النشرة الدولية – الدستور – رنا حداد نعم ثمة روائح لا تحتاج إلى صورة كي تستعيد مكانها في الذاكرة، ورائحة…
-
لماذا يجب سحق الثوم قبل تناوله؟
النشرة الدولية – قد يبدو سحق الثوم خطوة بسيطة عند تحضير الطعام، لكنه في الحقيقة يطلق عملية كيميائية مهمة تزيد…
-
من مــوائــد الإفطـــار إلى سلة المهملات.. أزمة هدر الطعام في رمضان
النشرة الدولية – الدستور الأردنية رنا حداد – في كل عام، يأتي رمضان حاملاً معه معاني الصبر والتكافل والاعتدال. لكن…
-
«الزعتر».. زوّادة المغتربين وحب الأمهات
النشرة الدولية – الدستور الأردنية – رنا حداد – في الأردن، لا يحتاج الزعتر إلى مناسبة كي يحتفل به أو…
-
موائد بسيطة وقلوب ممتلئة
النشرة الدولية – الدستور الأردنية رنا حداد – لسنوات طويلة، تحوّلت موائد الإفطار في مخيّلتنا إلى سباق غير معلن: من…
-
نكهة الأصالة من قلب الكرك الأردنية – خبرة تورّثناها جيل بعد جيل
النشرة الدولية – في الكرك، حيث الجبال تروي حكايات الأجداد، وحيث يعبق الهواء برائحة السمن البلدي والجميد المعتّق، وُلدت حكايتنا……