كيفية تحضير سفرة رمضانية
شهر رمضان هو شهر العزائم وشهر التجمعات العائلية، وكل سيدة تبحث في هذا الشهر على الوصفات المتنوعة لتسر بها معدة وعين عائلتها وأهلها. ولكن سفرة رمضان ليست فقط وصفات مميزة أو جديدة أو أصيلة، لكن كذلك طريقة ترتيب المائدة واختيار الأصناف له جانب مهم للغاية، فالعين تأكل قبل الفم كما يقول الكثيرون. وفي شهر رمضان عندما تكثر العزائم في منزلك تحتاجين إلى معرفة كيفية تحضير سفرة رمضانية مميزة، وهنا نعرض لك هذه الطرق المختلفة والمميزة.
خطوات تحضير سفرة رمضانية
تحضير سفرة رمضان تحتاج إلى تنظيم حتى تقدمي الأكل المناسب بالتتالي، فيشبع عائلتك وكذلك يغذيهم بعد الصيام الرمضاني الطويل.
- ابدئي بتقديم الحساء، ويمكنك تجربة حساء الفطر على سبيل المثال فهو مفيد وغني بالكريمة وبروتين الفطر.
- قدمي المندي كوجبة رئيسية، فهي سهلة وبسيطة وكذلك تحتوي على أكثر من مكون يحتاجه جسم الإنسان بعد الصيام، مثل الأرز والدجاج، أي البروتين والكربوهيدرات.
- بجانب المندي والحساء قدمي كذلك واحدة من أنواع السلطة، مثل سلطة الفتوش أو السلطة الخضراء.
- قدمي مع الإفطار عصير مغذي ومنعش حتى يكسر عليه الصائمين الصيام، ويمكنك اختيار عصير فاكهة طبيعية مثل عصير البرتقال أو عصير الموز بالحليب.
- اختمي وجبتك بالحلى، ومن الحلى الرمضانية الشهيرة حلوى الكنافة بالقشطة.
سفرة رمضان سعودية
كل بلد تتميز بسفرة رمضان مختلفة عن الأخرى، وذلك تبعًا للعادات والتقاليد التي تحكم كل بلد، وهنا نتحدث عن سفرة رمضان سعودية تقليدية.
- سفرة رمضان السعودية تبدأ بالتمر والحليب، فهي عادة نبوية قديمة لكسر الصيام.
- قدمي العصير بعد ذلك مثل عصير التوت المركز.
- في الخطوة التالية يجب أن تقدمي نوع من أنواع المقبلات التي تليق مع الوجبات القادمة، فمثلا يمكنك تقديم في سفرة رمضان سعودية كبيبة حائل الشهيرة.
- قدمي وجبة رئيسية سعودية مثل الكبسة على سبيل المثال، وهي تحتوي على كل من اللحم والأرز، مغذية ومفيدة.
- اختمي وجبتك بالحلوى، ويمكنك اختيار حلوى محلية مثل الهريسة السعودية.
سفرة رمضانية سورية
السفرة السورية هي سفرة شديدة التنوع، وتمتلك أصناف قد لا نجدها في المطابخ الأخرى، ولذلك ننصحك هنا بتجربة هذه السفرة السورية المميزة.
- تبدأ السفرة الرمضانية السورية بالعصير الطبيعي وغير المحلى، الصحي والمفيد، ثم التمر المحشو باللوز.
- قدمي كذلك سلطة خفيفة مثل التبولة التي تتكون بصورة أساسية من الخضروات الورقية والطماطم.
- قبل الوجبة الرئيسية في السفرة الرمضانية هناك المقبلات مثل الكبة النية أو الكبة المقلية.
- الوجبة الرئيسية يمكنك أن تختاري من المحاشي السورية مثل ورق العنب بدبس الرمان أو محاشي مشكلة مع مشاوي مشكلة كذلك.
- انهي السفرة الرمضانية بالتحلية السورية الأصيلة مثل الكنافة النابلسية.
سفرة رمضانية مغربية
يتميز المطبخ المغربي بتنوعه الشديد وأطباقه الشهية والتي لم تعد فقط رائجة في المغرب العربي ولكن حول العالم أيضًا.
- ابدئي مائدتك بأحد العصائر الطبيعية مثل عصير المشمش المجفف.
- قدمي أحد أنواع الشوربة المغربية مثل شوربة الحريرة والتي تتكون من الكزبرة والبقدونس والكرفس والطماطم والدقيق وشرائح اللحم أو الدجاج.
- أما الوجبات الرئيسية فيمكن أن تقدمي أحد أنواع الطواجن المغربية الشهيرة.
- أما الحلوى فيمكنك تقديم الزلابية أو حلوى التمر.
سفرة رمضانية تونسية
المطبخ التونسي من المطابخ العربية المتميزة للغاية، خاصة في شهر رمضان حيث تتميز السفرة الرمضانية التونسية بالكثير من الأطباق التي يمكن أن نخبرك عن بعضها هنا.
- مثل الكثير من السفر العربية تبدأ السفرة الرمضانية التونسية بالتمر مع الحليب وذلك على السنة النبوية.
- من المقبلات الشهيرة في السفرة الرمضانية التونسية البريك التونسي وهي نوع من أنواع المعجنات التي تحشى بحشوات مختلفة.
- أما الوجبة الأساسية أو الرئيسية في هذه السفرة التونسية هي الطاجين التونسي الشهير من لحم الضأن مع الكسكسي.
- أما الحلى فننصحك بتجربة الرفيسة بالتمر وهي حلوى تصنع بخليط من التمر والسميد.
سفرة رمضانية لبنانية
لا يوجد أشهى من السفرة الرمضانية اللبنانية فالمطبخ اللبناني غني بالوجبات والمقبلات والمشهيات التي تجعل من هذه السفرة لوحة فنية شهية للعين والمعدة.
- تبدأ السفرة الرمضانية اللبنانية بأحد العصائر الطبيعية من عصائر فاكهة الموسم.
- المقبلات في السفرة الرمضانية اللبنانية قد تغني عن الوجبة الرئيسي نفسها، ولا تخلو المائدة أبدًا من الفتوش وهي نوع من السلطة المصنوعة من الخضروات والخبز المقلي، وكذلك اللبنة والتبولة وغيرها من أنواع السلطات، والمقبلات مثل الكبة وغيرها.
- والحساء يمكنك اختيار شوربة الفريك اللبنانية الشهية للغاية.
- والطبق الرئيسي يمكنك تقديم المنسوفة لأنها وجبة لبنانية قديمة وكذلك تحتوي على كل من النشويات والبروتين معًا.
- بالطبع الحلوى اللبنانية يصعب الاختيار منها لكن يمكنك تجربة زنود الست وهي وجبة لبنانية شهيرة وشهية.